Pain Maison - Quand la farine est bonne, le pain est bon !

Exemple : Brioche au thé

Les recettes des internautes

Retour à la liste des recettes

Recette mise en ligne par marianne a. - rignat

Petites baguettes aux graines

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 140 mn

Produits Francine conseillés :

(.libel_farine_recette_internaute.)

250g Farine pour pain de campagne Francine

Levure Francine

1 sachet de Levure Francine

Autres ingrédients :

190 ml d'eau
3 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe de graines de lin brun
2 c. à soupe de sésame blanc
2 c. à soupe de millet décortiqué

Je vote pour cette recette          

Recette

Mettre dans la machine l'eau, le sel, la farine, le lin brun, le sésame blanc, le millet décortiqué, la levure Francine et le sucre.
Sélectionner le programmer pétrir et lever la pâte.
Ensuite, il s'agit de façonner les baguettes : Sortir la pâte de la cuve et faites une boule. Couper en 4 parts égales. Aplatisser chaque portion avec la paume de la main sur un plan de travail fariné afin d'obtenir une forme rectangulaire. Plier en 2 ce rectangle. Presser la pâte puis placer la soudure sur le dessus.
Enrouler la pâte autour de votre pouce en pressant la soudure avec la paume de votre autre main.
Répéter l'opération au moins 4 fois pour obtenir une baguette régulière.
Rouler ensuite les 4 baguettes dans une assiette creuse où il y aura le reste des graines.
Faites des incisions sur le dessus avec une grigne ou une lame de rasoir.
A l'aide d'un pinceau, humidifier légèrement le dessus des baguettes avec de l'eau.
Replacer vos baguettes dans la machine à pain pour 55 min de cuisson. Si vous n'avez pas le support qui s'adapte à votre machine, vous pouvez aussi faire la cuisson dans votre four.