Pain Maison - Quand la farine est bonne, le pain est bon !

Exemple : Brioche au thé

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Recette mise en ligne par elisabeth g. - limoges

Petits pains au lait et pépites de chocolat

Temps de préparation : 130 mn
Temps de cuisson : 12 mn

Produits Francine conseillés :

(.libel_farine_recette_internaute.)

250 g Farine pour brioche ou pain au lait Francine

Levure Francine

2 sachets de Levure Francine

Autres ingrédients :

60 g de beurre à température ambiante
50 g de sucre
50 g de pépites de chocolat
1 oeuf + 1 jaune
10 cl de lait
5 g de sel

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Recette

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Ajouter l'oeuf et le lait en pétrissant (à l'aide d'un fouet pétrin d'un robot ménager).
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte avec une texture homogène. 
Ajouter le beurre et mélanger 7 à 8 min, puis ajouter les pépites de chocolat.
 Former une boule, couvrir d'un torchon humide et faire lever 60 min. 
Former des petits pains allongés et déposer les sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. 
Laisser reposer 60 min. 
Préchauffer le four à 200°C. 
Badigeonner à l'aide d'un pinceau les petits pains de jaune d'oeuf battu et mettre au four pour une cuisson de 20 min.