Pain Maison - Quand la farine est bonne, le pain est bon !

Exemple : Brioche au thé

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Tartine au saumon fumé

Credit photo : JF Hamon

Ingrédients :

Tartine au saumon fumé

Préparation : 15 mn I Pause : 2 mn I Cuisson : 0 mn

Je prépare mon pain en suivant la recette au dos du paquet de pain de campagne Francine. Après la cuisson, je laisse reposer le pain 2h avant de le trancher.

Il me faut 4 tranches pour cette recette.

Je coupe le saumon en petits dés que je place dans un saladier.
Je mélange le jus de citron avec l'huile d'olive, du sel et du poivre et je verse cette marinade sur le saumon.
Je lave la ciboulette et la coupe aux ciseaux au-dessus du saladier. Je mélange bien, couvre de film alimentaire et laisse mariner le saumon pendant 2 heures au frais.
Je fais toaster légèrement les tranches de pain. Je nettoie les radis et les émince.
Je répartis le saumon mariné sur les 4 tranches de pain et couvre de radis émincés.

 

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