Pain Maison - Quand la farine est bonne, le pain est bon !

Exemple : Brioche aux pépites de chocolat

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Sandwich au poulet

Credit photo : J. F. Hamon

Ingrédients :

Sandwich au poulet

Préparation : 15 mn I Pause : 0 mn I Cuisson : 15 mn

Je prépare mon pain en suivant la recette au dos du paquet ou suivant la recette de pain à la main de Pain Maison.

Il me faut 8 belles tranches pour cette recette.
Dans un saladier, je mélange la mayonnaise avec la sauce soja, le jus de citron, du sel et du poivre. J'émince les blancs de poulet et les ajoute dans le saladier.
J'ébouillante les tomates, les pèle et les coupe en deux. J'enlève l'eau et les graines et coupe la chair en dés. Je nettoie le céleri et l'émince. J'épluche les oignons et les hache avec leur tiges. Je place tous les légumes dans le saladier, ajoute l'estragon ciselé et mélange bien le tout.
Je lave et j'essore la roquette et la répartis sur 4 tranches de pain. Je recouvre de salade au poulet et pose 4 autres tranches de pain dessus. J'enveloppe les sandwichs de film alimentaire et les garde au frais.

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