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Exemple : Brioche au thé

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Brioche aux pépites de chocolat

Credit photo : J.F. Hamon

Ingrédients :

Brioche aux pépites de chocolat

Préparation : 10 mn I Pause : 75 mn I Cuisson : 25 mn

Dans un saladier, je mélange le contenu du sachet avec le lait tiède et le beurre ramolli.
Je pétris vigoureusement pendant 6 minutes afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.
Je couvre le saladier d'un linge et laisse reposer la pâte 15 minutes.
J'ajoute les pépites de chocolat.
Je beurre un moule à brioche haut et dépose la pâte.
Je recouvre la pâte d'un torchon et laisse à nouveau lever 1h.
Je préchauffe le four à 180°/Th.6. Lorsque le four est chaud, J'enfourne le moule dans le bas du four (1er gradin) et fais cuire environ 25 minutes. 

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