Ingrédients :

Tartine Tatin

Préparation : 15 mn I Cuisson : 8 mn

Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant: 75 g de beurre en petits morceaux, 225 ml de lait froid, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de sel, 350 g de Francine pour brioche ou pain au lait, 1 sachet de levure boulangère Francine et je programme sur sucre/brioche.
Après la cuisson, je le laisse reposer 2 heures avant de le trancher. Il me faut 4 belles tranches pour cette recette. Je fais toaster 4 tranches de pain.
J'épluche les pommes, les coupe en deux et les épépine. Je coupe les moitiés de pommes en lamelles assez fines.
Je fais chauffer le beurre dans une poêle? ajoute les lamelles de pommes et les laisse dorer à feu moyen en les retournant. Je saupoudre le sucre et la cannelle sur les pommes, augmente le feu et laisse caraméliser tout en mélangeant.
Je répartis les lamelles de pommes caramélisées sur les 4 tartines et laisse tiédir avant de déguster.

Francine vous conseille :

350 g de Farine pour brioche ou pain au lait Francine

2 sachets de Levure boulangère Spécial Pains Francine